O que torna J&B tão perfeitamente equilibrado?

Há muito trabalho (e whiskies) por detrás do sabor suave e equilibrado de J&B. O objectivo do primeiro Master Blender de J&B, Charlie Julian, era criar um equilíbrio perfeito em que nenhum sabor se sobrepusesse a todo o blend. Hoje, J&B combina um total de 42 variedades de whiskies de malte e de grão: mais do que a maioria dos outros blended whiskies. E também não poupamos na qualidade das variedades: uma elevada percentagem do blend provém dos melhores whiskies de malte de Speyside.

O que têm os maltes de Speyside de tão especial?

Speyside é o centro de produção de whisky da Escócia. Os maltes de Speyside são famosos pelos seus sabores subtis e delicados e aromas frutados. Muitos dos melhores whiskies usam os maltes de Speyside, mas não na mesma proporção que J&B. Isso reflecte-se na cor clara de J&B, que se explica pela forma como os maltes de Speyside são maturados nos cascos. São eles a razão pela qual J&B é um blend com um sabor mais suave, o que faz dele ideal para misturas ou cocktails.

Porque é que um elevado nível de malte é tão importante?

Simplificando: mais malte é mais sabor. Um nível elevado de malte significa que não ficas com um sabor insípido. No entanto, é importante escolher cuidadosamente os whiskies de malte para evitar um sabor ríspido. O sabor suave de J&B resulta da elevada percentagem de maltes de Speyside utilizados no blend.

J&B não tem um tom demasiado claro para ser um Scotch Whisky?
J&B tem este tom claro por causa da forma como os maltes de Speyside são maturados. Speyside é reconhecida por ser a melhor região produtora de whisky da Escócia. J&B tem uma percentagem elevada de maltes de Speyside; mais do que a maioria dos outros blends. E pela mesma razão que não se deve julgar um livro pela capa, não se deve julgar um whisky pela sua cor. Julga-o quando o provares.

Porque é que J&B é o melhor whisky para misturar?
J&B é um blend perfeitamente equilibrado. Muitos outros whiskies sobrepõem-se no mix, ou podem mesmo perder-se quando misturados com outros sabores, o que não acontece com J&B. Porque estamos a falar de um Blended Scotch Whisky de elevada qualidade . Por isso, a forma mais fácil de servires uma bebida misturada na perfeição é usares J&B.

O que significa “um blend perfeitamente equilibrado”?
Um blend perfeitamente equilibrado é aquele em que consegues sentir todos os sabores, um a um, sem que haja um sabor sequer que se sobreponha. Todos os sabores se combinam para criar um sabor suave e acessível. A maioria dos whiskies de blend têm um aroma mais intenso, o que não é aconselhável para misturar, porque limita as bebidas que podes usar para a mistura. Por exemplo, o bourbon com cola tem um sabor forte e doce; mas agora experimenta misturar bourbon com ginger ale ou sumo de laranja...
Já J&B, com o seu equilíbrio perfeito, combina bem com cola, ginger ale, sumos de frutas e muito mais. Em termos de mistura, é mais versátil.